レシピ

「極み味」のレシピ集

季節のレシピ（2015年秋レシピ）

栗ごはん

栗ごはん

材料（2人分） 1人分/333kcal
米 1合（150g）
水 180ml
栗 10粒（正味80g）
塩 小さじ1/4

材料（4人分）  
米 ２合（300g）
水 360ml
栗 20粒（正味160g）
塩 小さじ1/2
  1. 洗った米を容器に入れ、分量の水を入れてフタを閉め、30分つけておく。
  2. 栗は熱湯に15～20分つけ、底の部分に切り込みを入れ上部に向かって鬼皮をむき、残った渋皮もむく。 剥いた栗は水に10分程さらす。
  3. ①の容器のフタをあけて塩・②の水気をきった栗を加えフタをする。
  4. 電子レンジ（500Ｗ）で１合の場合８分・２合の場合10分加熱して15分蒸らす。安全目視フロートが下がっていることを確認し、フタを開けてさっくり混ぜる。

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