レシピ

「極み味」のレシピ集

季節のレシピ（2016年冬・クリスマスレシピ）

グリーンポタージュ

グリーンポタージュ

（材料）4人分 1人分：176kcal
ブロッコリー
（※茎以外の柔らかい
花蕾の部分を使います）
50g
じゃがいも 200g
玉ねぎ 50g
【A】塩 ふたつまみ
【A】水 300ml
【A】バター 10g
生クリーム 100ml
固形スープの素 1/2個
塩・こしょう 適量
ラディッシュ・チャービル 適量
  1. ブロッコリーは小房にわける。じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。容器に①の野菜を入れて【A】を加えフタをする。
  2. 電子レンジ（500Ｗ）で８分加熱し、２分蒸らす。※（1000Ｗ）で5分
  3. 安全目視フロートが下がっていることを確認し、フタを開ける。
  4. ミキサーに取り出した野菜を汁ごと入れ、なめらかになるまで撹拌する。
  5. ④を容器に入れて生クリームと固形スープの素を入れて混ぜる。フタをしないで電子レンジ（500Ｗ）で約１分加熱する。
  6. 取り出して混ぜ、塩・こしょうで味を調える。器に盛ってラデッシュの薄切りとチャービルをのせる。

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